HOT ! 正本　　柳刃包丁　秀　刃渡り29.5cm 青鋼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本

青鋼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本。
正本総本店 MASAMOTO 銀燦鋼《サビにくい》 柳刃刺身庖刀 包丁270mm。
正本総本店 MASAMOTO SOHONTEN 青紙二号 柳刃 (240-300mm) – 三浦刃物。
正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約29.5cmです。
鋼材は不明ですが多分白鋼です。
柄は黒水牛柄です。
錆や傷跡を修復して鏡面化しました。
細かな傷跡や錆跡が少し残っていますが綺麗な状態になりました。
小欠けもありましたがほぼ取れました。
柄の尻柄に掛けがありましたのでスムーズに修正してあります。
気にならなければお薦め致します。
刃渡り29.5cmと充分な長さの柳刃で状態も綺麗ですので長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量も軽く良くプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約295mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.3mm●外寸450mm●重量200g#包丁 #柳刃 #正本 #29.5cm。
正本総本店 MASAMOTO 本焼・玉青鋼誂 壱鋼 乱打 8角柄付 柳刃刺身庖刀。
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子の日 柳刃包丁(尺)。
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